En rigtig Simit er rund, men vi har udviklet en firkantet simit, der egner sig specielt godt til fyld af enhver slags. Brødets sprøde skorpe og bløde, saftige struktur passer til det meste og fyldet kan varieres i det uendelige. Vi har, sammen med kokken Torben Rohde, lavet et hæfte med serveringsforslag. Brug opskrifterne til at lave de lækreste sandwich med spændende og anderledes fyld, eller bliv inspireret til at lave dine helt egne.